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- May 06 Fri 2005 16:26
越來越胖的原因
- May 05 Thu 2005 10:32
香橙天使蛋糕
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這個蛋糕純粹是為了消耗材料才做的。
原本是昨天一下班就要做的蛋糕，怎知人算不如天算，機車壞在半路，開始做蛋糕時，已經是八點鐘了。
冰箱裡冰了幾天的蛋白，正好可以做天使蛋糕。因為懶得拿烤盤，手邊剛好有八吋烤模（我沒有中空模），就用圓型模來烤吧！冰箱剛好有柳橙汁，在麵糊裡加了一些柳橙汁，正好可以做成柳橙味的蛋糕。
這個蛋糕純粹是為了消耗材料才做的。
原本是昨天一下班就要做的蛋糕，怎知人算不如天算，機車壞在半路，開始做蛋糕時，已經是八點鐘了。
冰箱裡冰了幾天的蛋白，正好可以做天使蛋糕。因為懶得拿烤盤，手邊剛好有八吋烤模（我沒有中空模），就用圓型模來烤吧！冰箱剛好有柳橙汁，在麵糊裡加了一些柳橙汁，正好可以做成柳橙味的蛋糕。
- May 03 Tue 2005 20:16
湯種葡萄乾土司
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前二天做的湯種還在冰箱，昨天回到家還不到六點，便趕緊秤量材料，準備做土司。
基本發酵時，因家裡溫度大約已有近三十度，所以直接在麵團上蓋濕毛巾，放在餐桌上發酵，等待發酵的時間，先回娘家吃飯。
大約一個多小時再回來，麵團已經發酵完成了。分割、鬆弛，大約幾分鐘，便趕緊整形放入土司模，趁它最後發酵時，再跑回娘家看電視。
前二天做的湯種還在冰箱，昨天回到家還不到六點，便趕緊秤量材料，準備做土司。
基本發酵時，因家裡溫度大約已有近三十度，所以直接在麵團上蓋濕毛巾，放在餐桌上發酵，等待發酵的時間，先回娘家吃飯。
大約一個多小時再回來，麵團已經發酵完成了。分割、鬆弛，大約幾分鐘，便趕緊整形放入土司模，趁它最後發酵時，再跑回娘家看電視。
- May 03 Tue 2005 12:35
長鬍子
話說星期日那天，吃完早餐，我和老公正在床上躺著聊天（這是我們吃飽飯最常從事的活動），開著窗戶，微微的風從窗外吹進來，挪個最舒服的姿勢，頭靠著老公，享受著悠閒的時刻。
我：老公！你早上沒刮鬍子？
老公：有啊！
我：老公！你早上沒刮鬍子？
老公：有啊！
- May 02 Mon 2005 13:26
水蜜桃慕斯
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冷凍庫裡還有上次用剩的戚風蛋糕，看一看份量，正好可以做一次慕斯。昨天中午吃完同學的喜宴回來，把冷凍戚風拿出來退冰，再去睡個午覺。
一覺醒來，已經六點，戚風已退冰了，便開始著手做慕斯。
冷凍庫裡還有上次用剩的戚風蛋糕，看一看份量，正好可以做一次慕斯。昨天中午吃完同學的喜宴回來，把冷凍戚風拿出來退冰，再去睡個午覺。
一覺醒來，已經六點，戚風已退冰了，便開始著手做慕斯。
- May 01 Sun 2005 13:25
巧克力鮮奶油水果蛋糕
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一直想著給二舅的蛋糕要做什麼樣的霜飾；家裡有水蜜桃罐頭及草莓，所以決定用水果來裝飾蛋糕。前一天晚上去買了奇異果，使整個配色較美。
昨天早上去買吉利T粉，要用在鮮奶油上的，以免這種炎熱的天氣，鮮奶油很快就變溶化了。先烤好戚風蛋糕，再開始著手做裝飾。
一直想著給二舅的蛋糕要做什麼樣的霜飾；家裡有水蜜桃罐頭及草莓，所以決定用水果來裝飾蛋糕。前一天晚上去買了奇異果，使整個配色較美。
昨天早上去買吉利T粉，要用在鮮奶油上的，以免這種炎熱的天氣，鮮奶油很快就變溶化了。先烤好戚風蛋糕，再開始著手做裝飾。
- Apr 29 Fri 2005 18:45
花門
中午和同學聚餐，我們到充滿南洋風味的「花門」。
一進大門，有很大的庭院，看起來好像到了峇里島的villa一樣，整體感覺還不錯。我心想，庭院的感覺有九十分，如果餐點不錯吃，母親節的聚餐可以到這兒來。
已打過電話給同學，一位還沒到，一位電話沒接，我猜她應該也還在路上，所以我便先進去餐廳。
一進大門，有很大的庭院，看起來好像到了峇里島的villa一樣，整體感覺還不錯。我心想，庭院的感覺有九十分，如果餐點不錯吃，母親節的聚餐可以到這兒來。
已打過電話給同學，一位還沒到，一位電話沒接，我猜她應該也還在路上，所以我便先進去餐廳。
- Apr 29 Fri 2005 13:24
蛋糕土司
- Apr 26 Tue 2005 13:23
米麵包
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昨天早上，烤完厚片後，只剩一片，不夠我們今天的早餐，就一直想著，這種炎熱的天氣（家裡大概是三十度），適合做麵包。前幾個月，天氣正冷，那陣子狂做土司、麵包，發酵時還需想盡辦法加溫，烤好麵包時常已經是十一點了。
下班後順道去買在來米粉，想換換口味，看看在來米粉做的麵包和湯種有什麼差別。回家後，先秤量材料，再整理要丟棄的垃圾（真是賢妻啊！）。等到麵團已經達到擴展階段了，把它放到抹了油的鍋子裡，放入烤箱裡發酵（懶得拿保麗龍箱出來），這時才六點四十五分，中間還拿垃圾去丟。
昨天早上，烤完厚片後，只剩一片，不夠我們今天的早餐，就一直想著，這種炎熱的天氣（家裡大概是三十度），適合做麵包。前幾個月，天氣正冷，那陣子狂做土司、麵包，發酵時還需想盡辦法加溫，烤好麵包時常已經是十一點了。
下班後順道去買在來米粉，想換換口味，看看在來米粉做的麵包和湯種有什麼差別。回家後，先秤量材料，再整理要丟棄的垃圾（真是賢妻啊！）。等到麵團已經達到擴展階段了，把它放到抹了油的鍋子裡，放入烤箱裡發酵（懶得拿保麗龍箱出來），這時才六點四十五分，中間還拿垃圾去丟。
- Apr 24 Sun 2005 13:22
草莓楓糖鬆餅
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已經八點了，肚子仍不餓（晚餐還沒吃呢！），又覺得該吃點東西，想了想，好久沒做鬆餅了，簡單好吃的鬆餅正好適合這時候做來吃。
以前假日常做鬆餅，再煮杯卡布奇諾或拿鐵，就這麼當早餐，可以聽著音樂，悠閒的吃著，不用趕著上班。
已經八點了，肚子仍不餓（晚餐還沒吃呢！），又覺得該吃點東西，想了想，好久沒做鬆餅了，簡單好吃的鬆餅正好適合這時候做來吃。
以前假日常做鬆餅，再煮杯卡布奇諾或拿鐵，就這麼當早餐，可以聽著音樂，悠閒的吃著，不用趕著上班。
旅遊(7)
