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下星期休了五天的假,
原本是計畫要在國內旅遊的,
誰知強颱來報到,

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Kimmy的歐式麵包做的很好,
輕易就能做出我夢寐以求的大洞洞,
前二天看見Kimmy介紹TMD(不知有沒有記錯)方法,

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中秋做月餅剩了些芋頭餡,
以前都是忍痛把它丟了,
今年的雷雨特別多,

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今天全用天然酵母來做法國麵包,完全沒有加速酵。

之前曾做過一次全用天然酵母的麵包,

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看到小米的伯爵茶餅乾,
害我也好想吃。

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從媽媽那兒聽見用紅酒與魚油減肥的方法,
也想試試,
誰知我的胃不爭氣,

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Amigo最愛的麵糰。
果真是好吃!
我做了二倍的份量。

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下午,
和婆婆閒話家常時,
弟弟打電話問我要不要和他們一起去日月潭喝咖啡,

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連續做了幾天的月餅,
現在的我看見月餅都會有點害怕;
今天看見小米的土司,

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做這個麵包,
主要是想練習麵包捲的造型,
麵包捲我一直捲不好。

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綠葉方舟,

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今天做的慕斯。

用天仁綠茶粉,

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前幾天,Jachele推薦我做這款麵包,
當時就打算要用天然酵母來試試。

昨天依舊帶著我的酵母去上班,
回到家就迫不急待的做麵包了。

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雖然前幾天父親大人要我暫停做麵包,
因為家裡拜拜有一堆麵包,
就是那種石頭麵包,做成雞、鴨、魚的造型。

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本來打算等蘋果酵母養成功,
試試麵包的發酵時間,
如果自己能接受再來培養葡萄酵母,
想不到我養蘋果酵母的過程那麼不順利,
在不太樂觀的情形下,

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蘋果酵母住進加護病房,
直到8/31早上,酵母的狀況仍沒起色。

09/01
19:35

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一直覺得新社好遠,
今天才知道,原來它比想像中近多了。

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  • Sep 03 Sat 2005 23:01
  • 月餅

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今天做了80顆的月餅。
做了三種口味,
梅子酥、芋頭酥、抹茶酥,

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中午做可爾必思時,
把家裡的細砂糖用完了,
外頭風雨交加,

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