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記得剛拿到101麵包這本書時,
第一個想做的麵包就是這個了,
但因種種原因,

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這是上星期四或星期五晚上做的餅乾,
用的是「澤媽的廚藝心得分享」裡妃娟的配方,
不過我用發酵奶油。

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  • Jan 20 Fri 2006 09:04
  • 花捲

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家裡還有蔥,
趁著新鮮拿來做蔥花捲。

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上次做日式乳酪蛋糕,
一直對於它的口感及味道念念不忘,
於是昨晚再做一次。

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上次做黃金地瓜麵包還有剩一些地瓜餡,
於是就拿來做糖燒地瓜麵包。

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昨天中午到美術館一帶覓食,
走來走去,仍拿不定主意要去哪家,

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感覺已經好久好久沒做麵包了,
好想吃麵包啊!

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昨晚做了糖漬橘皮,
便想著要如何來利用它,
翻翻食譜,就是這個配方了。

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有朋友帶了一大袋的橘子到公司來,
中午和同事剝著橘子吃,
留下來一堆橘子皮,

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看到ㄚㄚ媽咪做出漂亮的雙色饅頭,
忍不住也想自己做做看。

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我喜歡吃黑糖雜糧饅頭,
喜歡每口咬下都吃的到堅果的口感,
但市面上買來的雜糧饅頭裡,堅果少的可憐,

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星期日做包子還剩下一些餡,
昨晚打了一份全麥麵糰冷藏發酵,
(一樣用ㄚㄚ媽咪的配方,只是把低筋粉換成全麥粉)

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連續看了好多人做包子、饅頭,
看的我的手好癢,
可惜家裡沒有蒸籠。

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