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鮮果蛋糕捲  

這是孟老師蛋糕捲書中的綜合鮮果蛋糕捲,

我用二倍的量做了二條鮮果蛋糕捲。

這個蛋糕是用指形蛋糕做蛋糕體,

不過我只有0.8cm的平口花嘴,

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IMG_4598.jpg  

配方來自孟老師蛋糕捲的書。

每次看到家裡有香蕉,我都想到這個,

不過這次我是用芭蕉,

吃起來帶點點酸味,

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周老師的美食教室裡有個史上最軟的蛋糕,

裡面分享的是很夯的北海道戚風蛋糕。

 

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20110119芝麻香蕉蛋糕捲004.jpg 

會做這個蛋糕捲,純粹是為了家裡那根熟透了的香蕉。

 

這個蛋糕捲出自於孟老師的蛋糕捲書,

老師是用黑芝麻,

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香橙蛋糕捲 

下午趁女兒睡覺時做的蛋糕捲。

 

其實我是要做孟老師蛋糕捲書上的糖漬桔皮蛋糕捲,

但是家裡沒有糖漬桔皮丁,

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巧克力香蕉蛋糕 

祝大家聖誕節快樂!

昨天烤了24個這樣的杯子蛋糕(巧克力香蕉蛋糕),

等蛋糕涼後包裝,綁上蝴蝶結,

今天讓瑩瑩帶一些去學校跟同學及老師分享,

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奶茶馬芬 

昨晚做的四個杯子蛋糕又吃完了,

今天再度試孟老師書上的奶茶馬芬,

(這幾天都做孟老師書上的蛋糕,還有好幾個沒做過的想試試)

這次我在烤了十幾分鐘時把烤盤調頭,

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  家常巧克力小蛋糕 

同樣是試做的蛋糕,

配方來自於「孟老師的100道小蛋糕」。

 

以前做奶油蛋糕大部份都是用糖油拌合法,

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巧克力豆蛋糕(奶油蛋糕) 

這款算是奶油蛋糕,

非常非常的油,

但也很香。

 

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巧克力香蕉蛋糕 

家裡有二根香蕉已經熟透了,

沒有人有想吃掉它的慾望,

為了避免香蕉淪為丟進餿水桶的命運,

決定拿來做蛋糕。

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IMG_0891.jpg 

好久沒做蛋糕捲了,

想到蛋糕捲,

就想到我心中排名第一的黃金捲。

 

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DSC00031.jpg 

(好久沒用那台舊相機拍照,看了真不習慣)

(單眼放在車上,只好拿舊相機出來拍)

(真不想把照片放上來><)

 

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IMG_0674.jpg 

晚上較早有空,

又剛好精神還ok,

便翻翻我的食譜,

打算烤個蛋糕當明天的早餐。

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IMG_9571.jpg 

(手殘切歪一邊)

 

媽媽我好賢慧,

把明天瑩瑩要穿去學校遊行的萬聖節衣服縫好,

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IMG_9562.jpg 

朋友到英國旅遊,

帶回來一盒英式早餐茶茶包,

我第一個念頭是可以拿來做蛋糕。

茶包拿回家好久了,

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清蒸檸檬蛋糕.jpg 

 

好久沒動手做蛋糕了,

一方面是因家裡太熱,

一方面又覺得累,

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 IMG_6560.JPG 

 

做了好多次的戚風,

不禁想換換口味。

戚風是鬆軟的口感,

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 IMG_6484.JPG 

最近做了好幾次不同口味的戚風,

但有時懶得拍照,

有時相機不在身邊,

便沒做記錄。

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IMG_5901.JPG 

 

用CL的戚風配方,

糖減為70克,

另用25克的藍莓醬拌少許的麵糊,

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娘家媽媽有二串芭蕉,

從它還沒完全成熟我就指定要留一些來做蛋糕,

昨晚把它拿回家壓成泥,

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