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第二次做百香果優格慕斯。
這次增加了糖的用量,並減少優格的份量,味道還不錯。
照片在這裡。
這次的成品和上次看起來一樣,就不再放照片了。
上方的照片是百香果慕斯,這次做的份量較多,把百香果慕斯倒入透明玻璃杯,中間加一些軟質巧克力,最上面是百香果果凍。

百香果優格慕斯
材料:
優格慕斯 
優格130g、細砂50g、吉利丁片5片、檸檬汁10g、鮮奶油200g
百香果慕斯
百香果汁(去仔)100g、牛奶100g、細砂90g、吉利丁5片、鮮奶油200g、蘭姆酒少許
果凍層
百香果果肉100g、水200g、吉利T粉1T、細砂50g

整形方法:戚風蛋糕-優格慕斯-戚風蛋糕-百香果慕斯-百香果果凍

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