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昨晚回到家已經九點多了,
做什麼當隔天的早餐都來不及了,
就做不用烤太多久的蛋糕捲吧!

蛋糕體是由CL的戚風蛋榚,
做成巧克力口味的。
內餡是用蔓越莓卡士達醬加吉利丁片,
再加上打發的鮮奶油,
比較類似慕斯的做法,
還用了少許的覆盆子濃縮汁,
希望能讓內餡清爽些。

當我把蛋糕捲冰20分鐘後拿出來切片拍照,
天啊!
內餡還沒完全凝固,
照片上的蛋糕捲內餡是稠狀的,
本來以為是我吉利丁片的份量加不夠,
但今天早上吃時,
它確實是有凝固的,
所以,
下次不要心急,
冰二個小時再切片吧!

所以,這個蛋糕捲是失敗的。
我一定要再試一次!
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幸福的滋味

cherryce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • cossete
  • 原來瑞士捲表面有灑對角的可可粉<br />
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    這麼簡單的小動作<br />
    <br />
    竟能使蛋糕變的如此不同....<br />
    <br />
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