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昨晚做了糖漬橘皮,
便想著要如何來利用它,
翻翻食譜,就是這個配方了。

忘了從什麼地方抄來的食譜,
知道的人請告訴我哦!

材料:
奶油150g
糖粉90g
蛋3顆
低粉120g
高粉30g
泡打粉2g
糖漬橘皮90g
蘭姆酒18g
核桃60g

做法:
1.糖漬橘皮與蘭姆酒拌勻浸泡1小時、核桃烤香備用
2.奶油與糖粉打發,分次加入蛋拌勻
3.粉類混和過篩加入拌勻,再加入糖漬橘皮及核桃拌勻即可
4.170度烤15分鐘

備註:
1.原食譜是用蜜桔皮,我用糖漬橘皮代替
2.上面食譜上的糖粉量原配方為120g。

cherryce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • p2103855
  • 哇~整個蛋糕由內到外全都自己一手包辦,真是厲害!!<br />
    蛋糕光看就美味,一定很香吧^^<br />
    <br />
    馬來蘋果
  • vicky77
  • 好漂亮喔,<br />
    尤其是切面。
  • Alicia
  • 不知道吃起來是怎樣的口感?<br />
    會不會像發糕?<br />
    我想試試!
  • pastryhouse
  • cheey!昨天問你的問題我已經找到解答了<br />
    原來是我糖份太多少太少<br />
    炒著炒著就把它炒成像糖果ㄧ樣的乾蜜餞<br />
    今天加水在煮滾後終於跟你的很接近了^^<br />
    ~~綺綺<br />
  • mars
  • Dear Cherry,<br />
    真是不簡單, 一定是非常非常好吃,<br />
    沒有橘皮, 用柳丁皮不知道能不能做哦?
  • Emily
  • 蛋糕中夾著橘皮絲一定很好吃
  • meli
  • 那個切面怎麼感覺假假的<br />
    大概是太漂亮的關係吧<br />
  • wenyi198107
  • 哇!!<br />
    亮澄澄的好好看喔!<br />
    棒棒棒!!!
  • YPEGU
  • 哇~利害,<br />
    糖漬橘皮經過運用後又變成美美的蛋糕^^
  • a799527
  • 好吃的MUFFIN, 我自己也來一口好了. <br />
    NN
  • cherrych
  • Dear 馬來蘋果 & 嘛琪<br />
    謝謝^^<br />
    <br />
    Dear Alicia<br />
    不像發糕,<br />
    是奶油蛋糕(磅蛋糕)<br />
    <br />
    Dear 綺綺<br />
    我有看見你的糖漬橘皮了,<br />
    看起來不錯唷!<br />
    <br />
    Dear mars<br />
    柳丁皮也可以,<br />
    不過我覺得橘子皮的口感較好,<br />
    因為柳丁皮較硬一點點。<br />
    <br />
    Dear Emily<br />
    有橘香哦^^<br />
    <br />
    Dear 可晴<br />
    包準百分百真的,<br />
    如假包換哦^^<br />
    <br />
    Dear wenyi198107 <br />
    謝謝^^<br />
    <br />
    Dear swen90<br />
    謝謝^^<br />
    <br />
    Dear nn<br />
    好吃吧?<br />
  • ballzi88
  • 真的很軟鬆呢,留件給我吧!<br />
    ^+++++^
  • mabelchong
  • 口感很豐富呀~<br />
    相信一定很香橘香味。
  • Leafyu
  • 好美的蛋糕~<br />
    看起來很濕潤呢~<br />
    加了糖橘皮一定很香~~
  • vivitan
  • 這瑪芬看起來一定是鬆軟好入口..跟橘子的香氣相搭一定是<br />
    香氣十足好吃的不得了..<br />
    我很懶, 熬橘皮這種事我應該是不會去嘗試做的...
  • zone
  • 好香哦,有奶香和橘香摻合在一起<br />
    哇,真棒,我還沒吃過這樣的<br />
    組合耶,我想一定超好吃的~~^^<br />
    <br />
    愛醬