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昨晚吃的主菜，是焗烤麵，自己煮白醬，雖然比較麻煩，不過很香哦！
白醬材料：
A. 牛奶500g、洋蔥50g、蒜一顆、月桂葉一片
B. 麵粉6大匙、奶油大匙、鹽適量、白胡椒粉12小匙、荳蔻粉12小匙(可少放)
作法：
1. 材料放入鍋中煮，約十幾分鐘，濾掉洋蔥、蒜及月桂葉，留下牛奶備用
2.奶油入鍋裡融化，加入麵粉炒香，熄火，加入牛奶攪勻，再開火加鹽、胡椒及荳蔻粉，煮至需要的濃稠度即可
焗烤海鮮義大利麵：
1. 義大利麵煮熟備用
2. 熱鍋加入橄欖油，加材料（我用蛤蜊、蝦仁、墨魚）及白酒炒熟，加適量白醬及鮮奶油拌勻，可依口味加少許鹽及黑胡椒粉調味
3. 焗烤盤裡放入義大利麵，再放入作法2的材料，灑上匹薩絲，再灑些起司粉即可入烤箱烘烤
昨晚吃的主菜，是焗烤麵，自己煮白醬，雖然比較麻煩，不過很香哦！
白醬材料：
A. 牛奶500g、洋蔥50g、蒜一顆、月桂葉一片
B. 麵粉6大匙、奶油大匙、鹽適量、白胡椒粉12小匙、荳蔻粉12小匙(可少放)
作法：
1. 材料放入鍋中煮，約十幾分鐘，濾掉洋蔥、蒜及月桂葉，留下牛奶備用
2.奶油入鍋裡融化，加入麵粉炒香，熄火，加入牛奶攪勻，再開火加鹽、胡椒及荳蔻粉，煮至需要的濃稠度即可
焗烤海鮮義大利麵：
1. 義大利麵煮熟備用
2. 熱鍋加入橄欖油，加材料（我用蛤蜊、蝦仁、墨魚）及白酒炒熟，加適量白醬及鮮奶油拌勻，可依口味加少許鹽及黑胡椒粉調味
3. 焗烤盤裡放入義大利麵，再放入作法2的材料，灑上匹薩絲，再灑些起司粉即可入烤箱烘烤
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