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好幾個月前在量販店買了六罐玉米罐頭,是打算要做麵包或土司的,卻一直沒有動手。
玉米曾用來炒飯、做濃湯、做沙拉,就是還不曾做麵包。
前幾天老公看見剩下不多的玉米罐,問我,不是要做麵包嗎?所以趁著昨天下午有點時間,做了玉米土司來當今天的早餐。
因為晚上要去聚餐,時間沒有很多,玉米粒只稍微瀝乾水份,沒有像食譜說的瀝二個小時,可能不夠乾吧!麵團打出薄膜後又把它加入用慢速打,後來看情況不對,趕緊把麵團取出,真的是黏...黏...黏到不行。
太黏,無法滾圓,無法整形,抱著死馬當活馬醫的心情,隨便捏個形就讓它躺在烤模裡發酵。
雖然做的過程不太順利,但這個土司真是香啊!如果認份一點照規矩來,我想應該會更好吃。

食譜:再回到日本



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幸福的滋味

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