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首先,要感謝小米及Lisa二位高手的指導,
再來,要感謝我的家人,
不管成功或失敗,都把麵包吃完,
讓我可以一直不斷地嚐試。

怎麼說得好像什麼得獎感言?
不是,是我終於成功做出墨西哥麵包了!

我確定上次做的墨西哥麵糊沒有打發(用橡皮刮刀應該打不發吧!),
所以我想是配方的水份太少了,
缺乏流動性,
換了小米的配方,
在拌麵糊時果然和上次做的感覺很不一樣。

看見烤箱裡烤著的墨西哥麵包,
雖還沒烤好,
雖然杏仁片大部份都流掉了,
不過我已經興奮的跑去把睡著的老公挖醒,
告訴他這次是成功的!

不過,今天早上吃,
皮的部份有點濕黏,
雖然回烤一下就能恢復為外酥內軟的麵包,
但昨晚不會這樣呀!
麻煩高手再指點一下囉!


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