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明知道這不是做帶蓋土司的麵團重量,
卻想再試試帶蓋土司。

每個十二兩土司模裡只放了480克的麵糰,
似乎帶蓋土司的麵糰應該更多一些。
反正不管那麼多,
做了再說^^

材料:
高粉500g、卡士達粉25g、糖30g、鹽7.5g、奶粉13g、
奶油40g、冰水250~260g、蛋100g、即溶酵母6g

作法:
直接法

出處: Baking Dream


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