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雖然前幾天父親大人要我暫停做麵包,
因為家裡拜拜有一堆麵包,
就是那種石頭麵包,做成雞、鴨、魚的造型。

雖然家裡麵包一堆,
但我好想試試天然酵母的威力,
尤其是前一天到中友看到天然酵母麵包貴的嚇人的情形下。
至於我的父親大人,我當然不會告訴他我做麵包囉!
當然也很對不起我弟,他的嘴被我養刁了,吃不慣石頭麵包。

於是,昨天早上,在餵養完酵母後,
我把蘋果酵母裝一些到小罐子,帶到辦公室冷藏,
在下班前三個小時拿出恢復酵母的活力。



第一個做的天然酵母麵包,
當然是Lucia說媲美馥漫的麵包。
我把麵糰整成四個橄欖形,
出爐拍完照後,
老公就吃掉一個。
想知道做法及到底有多好吃,
Lucia家走走就知道了。
我的份量是按照Lucia食譜的份量,
但多添加了2g的速酵幫助發酵。
另外,我的表面裝飾因為沒有南瓜子,
所以我用燕麥片、白芝麻、黑芝麻。

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