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自從上次做了焦糖瑪琪朵慕斯後,
就愛上了咖啡口味的點心(但巧克力還是我的最愛啦!),
還特地去買了一大罐即溶咖啡粉,
專門用來做點心;
咖啡蛋糕、咖啡麵包、咖啡餅乾、咖啡塔、咖啡慕斯....
我一定要好好的用這罐咖啡粉。

麵包體,是用加了卡士達牛奶的奶香麵包
內餡用100g的卡士達粉、8g的咖啡粉及300g的牛奶調成咖啡卡士達醬,
共做了十一個咖啡布丁麵包。

我懶的清洗擠花袋與擠花嘴,所以拿了個塑膠袋裝餡,
在袋角剪個洞當成擠花袋,
但洞剪太大了,擠出來的蝸牛好粗一條。
以前做布丁麵包,
麵包上的蝸牛我還會再用牛奶調稀,
但烤出來的蝸牛斷斷續續,應該是我調太稀了,
這次直接使用,沒再調過,烤出來不再斷斷續續,
但放涼後蝸牛的地方會有點塌塌的,
忘了這樣是不是正常的(改天去店裡看看),
還是因為線太粗?布丁餡的濃稠度不對?

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幸福的滋味

cherryce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • meli
  • 好可愛的蝸牛耶<br />
    哈哈哈哈哈<br />
    <br />
    我有一次做了很奇怪的咖啡口味餅乾<br />
    加上一種夾心<br />
    我男朋友說吃起來像<br />
    魚.,,,的味道<br />
    差點被我殺了
  • mi924
  • 哇~你好厲害哦!!平日不都要上班嗎!?<br />
    居然還可以每1、2天上菜耶~<br />
    <br />
    蝸牛的地方要調濃一點點,<br />
    醬線條才會立體~<br />
    其實線條也不能太細說....<br />
    滿多人都為了線條美觀而擠細細的,<br />
    出爐後蝸牛線都變咖啡色~就是焦掉嘍!!<br />
    以前的我也醬做過...反而不美觀~<br />
    還有擠的間距也小重要,<br />
    擠太密麵包體不易上色~<br />
    你的狠ok哦!!
  • 老公
  • 嗯!<br />
    好吃
  • 橘子皮
  • 哇~好美的面包~<br />
    想分一個蝸牛吃~<br />
    咖啡哦~ 一定很香~
  • 莎莎
  • Dear cherry<br />
    <br />
    呵呵呵~~<br />
    和我一樣<br />
    要我每次拿出擠花袋..擠這麼一點東東....才不呢<br />
    <br />
    by 也是粉懶的莎<br />
  • p2103855
  • 好可愛~好可愛哦!我也要一個!用咖啡做成的各式點心,真的<br />
    都很好吃吔!<br />
    <br />
    馬來蘋果
  • 綾子
  • cherry<br />
    我不愛喝咖啡<br />
    但極愛咖啡口味的點心<br />
    所以只要跟咖啡沾到一點邊的甜點<br />
    我幾乎都是來者不拒....<br />
    線太粗 ?<br />
    不會 吧 ! <br />
    我看起來倒覺得整個比例還不錯耶....<br />
  • kiteyu
  • 呼…有人出來說好吃…<br />
    真是羨剎人呢!!
  • cherrych
  • Dear 可晴<br />
    像魚...怎麼差那麼多?<br />
    <br />
    Dear 小米<br />
    謝謝你的說明,<br />
    又讓我學到了^^<br />
    <br />
    Dear 老公<br />
    ^^<br />
    <br />
    Dear 橘子皮<br />
    咖啡味很重,<br />
    不知會不會加太多咖啡粉,<br />
    不過我很愛啦!<br />
    <br />
    Dear 莎莎<br />
    原來有人和我一樣,<br />
    那我就不孤單了^^<br />
    <br />
    Dear 馬來蘋果<br />
    我也是覺得咖啡點心很好吃,<br />
    又找到一個同好了^^<br />
    <br />
    Dear 綾子<br />
    謝謝你^^<br />
    看來喜歡咖啡口味的點心的人不少哦!<br />
    <br />
    Dear Kite<br />
    啊....<br />
    被你發現了^^<br />
  • vivitan
  • 好口愛喔...<br />
    自己真懶, 最近做點新的次數減少很多很多..<br />
    可能要回台了, 想著台灣好吃的美食自己就很少做了..
  • vicky77
  • 我也愛巧克力 ^_^
  • chen6162
  • 巧克力點心真的很誘人<br />
    雖然怕肥還是無法Say NO<br />
    妳的麵包很可愛ㄛ<br />
    Lisa
  • cherrych
  • Dear Vivian<br />
    你最近常在外面吃吃喝喝,<br />
    看了好羨慕啊!<br />
    <br />
    Dear 嘛琪<br />
    我們又有一個共通點了^^<br />
    <br />
    Dear Lisa<br />
    謝謝^^<br />
    我對巧克力也是無法抗拒!
  • joe0363kimo
  • 可愛的蝸牛<br />
    不錯喲<br />
    <br />
    Joey
  • vango
  • 看起來真的很好吃的樣子呢.....<br />
    我沒這個閒功夫,大嫂也是...哈...<br />
    改天你們夫妻可開一家店,我就可以和老婆去吃免費的囉...<br />
    哈哈...<br />
    粗人,細心<br />
    簡約,隨興<br />
    vango
  • zone2173
  • 呵呵,好可愛的麵包<br />
    我也很喜歡吃有咖啡的點心<br />
    讚哦~~~香香濃濃的咖啡<br />
    留在嘴裡的味道<br />
    哇,真是說不出的美味啊<br />
    <br />
    愛醬
  • JACHELE
  • 好可愛的蝸牛阿^^<br />
    看到你做麵包的技術越來越好~~我整個就是心虛~~<br />
    sigh
  • bhong
  • 好可愛..<br />
    我喜歡這~~<br />
    你也迷上咖啡啦,,,!!!
  • cherrych
  • Dear Joey<br />
    謝謝^^<br />
    <br />
    Dear vango<br />
    習慣用麵包當早餐,<br />
    沒做麵包時,早餐真不知要吃什麼。<br />
    有空來台中,帶你去吃好料的^^<br />
    <br />
    Dear 愛醬<br />
    真的耶!<br />
    咖啡口味的點心真的很好吃^^<br />
    <br />
    Dear Jachele <br />
    謝謝^^<br />
    心虛?<br />
    你做的麵包很讚啊!<br />
    <br />
    Dear keong<br />
    對呀!<br />
    咖啡真香^^