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星期日做的麵包。
天然酵母使用葡萄+蘋果酵母。

烤麵包烤到一半時,突然發現我的烤箱的燈熄了,
需把門打開再關上,或用力搖搖門,
燈才會亮,
但不定時的,燈就又熄了...
可能該換烤箱了吧!

材料
高粉410g
低粉240g
麥芽精4g(我用蜂蜜10g<-不小心倒多了^^b)
乾酵母3g
奶油8g
鹽10g(原食譜用16g,加鹽時我猶豫了一下,自動減少一些)
水280g
天然酵母300g

製作方法:直接法
溫度:200/220度c,烤25分左右

食譜參考:好做又好吃的手工麵包


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    cherryce 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()