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昨天買了咕咕洛夫模型,
忍不住動手試試。
昨晚先試試家裡的烤箱,
烤箱燈炮完全不亮了,
但仍有溫度,
所以還是打了麵糰。

材料
高粉208g
低粉52g
酵母粉3g
鹽4g
砂糖25g
牛奶85g
全蛋2個
奶油75g
酒漬葡萄乾70g
檸檬皮(切絲後汆燙)1個<--家裡沒檸檬,我用酸桔皮代替

裝飾
杏仁片、糖粉適量

做法:直接法(我仍是前一晚打好麵糰,冷藏發酵)
溫度:200度烤20分(請依烤箱狀況調整)

食譜參考:法國麵包基礎篇

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