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之前看Lisa做蜂蜜土司,
看起來很細緻,
心裡就打算要做做看。
但一想到小小一瓶的蜂蜜就要500元,
真捨不得拿來做麵包。

後來Jachele也推薦這個蜂蜜土司,
做過的人都說好吃,
看來,不做看看真不行了,
所以前晚打了麵糰放冰箱發酵,
昨晚整形、最後發酵,
土司出爐,已經超過十二點半了(好想睡啊!)

這個土司,吃起來很香,
很好吃哦!
難怪Lisa和Jachele都推薦。

材料
高粉1000g
鹽20g
糖40g
快速酵母10g
蜂蜜100g
雞蛋100g
鮮奶油100g
冰水或鮮奶510g(我用鮮奶)
奶油60g

作法:直接法製作
上火160度c下火200度c,烤35分鐘
(配方來源烘焙閒聊社)

備註:
我用以上材料的一半做了二條12兩土司,
和Lisa的比起來我的上色有點深,不知是不是我的烤溫調太高的關係?

參考:Lisa's Kitchen

cherryce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • dearmindy
  • 現在這種天氣做麵包土司的真的要花超級久的時間唷!<br />
    上次看到妃娟有自己訂做一個簡易型的發酵箱,我真想自<br />
    己動手來做作看唷!
  • leafyu
  • DEAR CHERRY~<br />
    大家這麼推薦﹐<br />
    改天我也來試試看~~ ^_^
  • kisy7175
  • 哇...好勤勞喔..最近超懶惰的!!但聽妳說這好吃<br />
    嗯...我會來試試看的@@...只是有時都想到發酵等很久都<br />
    懶一半囉!! 冰冰箱發酵呀 ...改天試試好了!!
  • mabelchong
  • 這吐司真的很吸引,今次連你也整了,<br />
    相信一定很美味,找天我要試下。
  • misa26tw
  • 只吃過蜂蜜蛋糕<br />
    沒吃過蜂蜜土司<br />
    應該很香吧!^_^<br />
    Jane<br />
  • JACHELE
  • 真的很棒喔~~<br />
    我上禮拜又有做說~~~~<br />
    同學都超喜歡的
  • ballzi88
  • 看起來很好吃喔..<br />
    一定要試試^___^
  • cherrych
  • Dear Mindy<br />
    冬天真的很想要有發酵箱...<br />
    <br />
    Dear leafyu<br />
    有機會試試看哦!<br />
    <br />
    Dear Kisy<br />
    冷藏發酵,<br />
    後發也是要等很久...<br />
    真的快沒耐心了!<br />
    <br />
    Dear Mabel<br />
    這個土司有蜂蜜的香味,<br />
    我覺得還不錯哦!<br />
    <br />
    Dear Jane<br />
    嗯!和蜂蜜蛋糕的味道有那麼一點點像...<br />
    <br />
    Dear Jachele<br />
    謝謝你的推薦,<br />
    不然我可能到現在還在猶豫呢!<br />
    <br />
    Dear 波子<br />
    有機會試試哦!
  • lsy714
  • 這個不錯也,我改天也要來做做看.<br />
    <br />
  • mars
  • 呵呵, 我看這個配方看好久了, 今天又看到妳做, 也許真該<br />
    來做做看.