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既然蜂蜜已經拿來做土司了,
那就繼續用它吧!

這次是用烘焙閒聊社裡的食譜,
裡頭有蜂蜜、黑糖、肉桂粉,
都是我喜歡的味道,
所以我想這個土司我應該會很喜歡。

材料:
1.高粉 1000g
2.全麥粉 200g
3.鹽 18g
4.黑糖 120g
5.蜂蜜 120g
6.奶油 60g
7.即溶酵母 15g
8.肉桂 3g
9.肉豆蔻 1.5g
10.丁香 1.5g (家裡沒有,所以我沒加)
11.冰水 720g
12.核桃 200g(先稍烤出香味放涼再加入)

作法:
直接法

出處:烘焙閒聊社

備註:
用以上材料一半的份量做二條12兩土司,
每個土司模放500g的麵糰,
剩下203g做了個大麵包。

創作者介紹

幸福的滋味

cherryce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • lsy714
  • 歡迎來我家參加歲末感言"發表會"哦
  • 莎莎
  • Dear cherry<br />
    <br />
    這個味道我也很喜歡<br />
    冬天吃..好幸福喔!!!<br />
    <br />
  • mabelchong
  • 全麥+黑糖+核桃又健康又養生呀~<br />
    我也很喜歡,找天也要試下。<br />
  • dearmindy
  • 這土司裡得配料真的粉健康唷!<br />
  • bhong
  • 這好吃嗎,,??<br />
    <br />
    我也喜歡黑糖肉桂,,,
  • CROISSANTS
  • 感覺很讚唷^^
  • ballzi88
  • 留下一片給我試吓^__^<br />
    造形好美!
  • meli
  • 203果然是個大麵包阿
  • cherrych
  • Dear 莎莎<br />
    可惜我老公不喜歡肉桂味,<br />
    不過我倒是蠻喜歡的^^<br />
    <br />
    Dear Mabel & Mindy<br />
    真的很健康哦!<br />
    <br />
    Dear Keong<br />
    我還蠻喜歡的,<br />
    不過肉桂的味道較重,<br />
    吃不太出來黑糖及蜂蜜的味道。<br />
    <br />
    Dear Momi<br />
    謝謝^^<br />
    <br />
    Dear 波子<br />
    沒問題!<br />
    <br />
    Dear 可晴<br />
    也還好啦!<br />
    誰叫我懶的整成小麵包 :p<br />
  • wenyi198107
  • 寶貝!~<br />
    我愛全麥也愛黑糖也愛核桃<br />
    那妳能不能留個一片給我啊?
  • a799527
  • CHERRY <br />
    很優的土司,又有健康概念呢.<br />
    學回家有空要好好來研究呢. <br />
    NN
  • mabelchong
  • DEAR CHERRY:<br />
    HAPPY NEW YEAR!<br />
    MABEL
  • cherrych
  • Dear Jelly<br />
    沒問題,留一片給你^^<br />
    <br />
    Dear NN<br />
    希望你會喜歡^^<br />
    <br />
    Dear Mabel<br />
    也祝你新年快樂!
  • violetss3
  • 新年到願妳新年快樂
  • hwc43
  • 我跟你相反,我不太能適應肉桂的味道。happy new year <br />
    by正琳媽
  • leafyu
  • DEAR CHERRY~<br />
    新年快樂噢~<br />
    祝福你新的一年裡平安順利^_^<br />
  • 綾子
  • cherry<br />
    Happy 2006 !<br />
    <br />
    我想問妳..到了冬天..妳是不是很容易手腳冰冷<br />
    以前我看過一位敎養身料理的中醫師郭月英老師說過<br />
    人的身體會找自己所需要(欠缺)的東西<br />
    如果喜歡肉桂味道的人..是屬於寒性體質<br />
    因為肉桂屬於溫熱的藥材<br />
    而偏好薄菏味道的人..就是屬於比較燥熱的體質<br />
    因為薄荷清涼...<br />
    這個道理..就像人渴了就會去找水喝一樣<br />
    我常手腳冷冰冰的..也還真的蠻喜歡肉桂的味道<br />
    所以我不知道...這是不是正確的..妳就參考參考吧...<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
  • JACHELE
  • 祝妳新的一年<br />
    心想事成<br />
    事事如意
  • evon
  • 最近想買烤箱,可以請問你用的是哪的牌子的烤箱咩??我想<br />
    參考一下 謝謝 ^ ^
  • cherrych
  • Dear Evon<br />
    我是用尚朋堂的烤箱,<br />
    大約用了五年多了,<br />
    你可以參考看看!
  • zone2173
  • 嗯,好棒的蜂蜜吐司哦<br />
    我好久都沒做了,我現在很想<br />
    做,可是全身酸痛不敢做大動作<br />
    好討厭哦,所以現在只能先<br />
    看妳們的做品來止餓了~~<br />
    <br />
    愛醬
  • evon
  • 尚彭堂的就可以考二條12兩的土司ㄌ<br />
    可以再請問一個問題咩,因為我是用麵包機做土司<br />
    搞不清楚土司模型的規格,若用麵包機攪打面團在放入土司<br />
    模,那一條12兩的土司模可以放多少面團阿??<br />
    我看有些食譜寫六兩 /12兩/ 八吋12兩/20兩的<br />
    還有加蓋跟不加蓋的,份量要如何斟酌咧...<br />
    不好意思問題比較多 ^ ^
  • cherrych
  • Dear 愛醬<br />
    等你攻頂玉山的分享哦!<br />
    <br />
    Dear Evon<br />
    可以烤二條12兩的土司。<br />
    每條12兩土司模可放入450~500g的麵糰,<br />
    不管有沒有加蓋,我都是放這個份量。
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