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既然蜂蜜已經拿來做土司了,
那就繼續用它吧!

這次是用烘焙閒聊社裡的食譜,
裡頭有蜂蜜、黑糖、肉桂粉,
都是我喜歡的味道,
所以我想這個土司我應該會很喜歡。

材料:
1.高粉 1000g
2.全麥粉 200g
3.鹽 18g
4.黑糖 120g
5.蜂蜜 120g
6.奶油 60g
7.即溶酵母 15g
8.肉桂 3g
9.肉豆蔻 1.5g
10.丁香 1.5g (家裡沒有,所以我沒加)
11.冰水 720g
12.核桃 200g(先稍烤出香味放涼再加入)

作法:
直接法

出處:烘焙閒聊社

備註:
用以上材料一半的份量做二條12兩土司,
每個土司模放500g的麵糰,
剩下203g做了個大麵包。

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