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記得剛拿到101麵包這本書時,
第一個想做的麵包就是這個了,
但因種種原因,
別的麵包做了,
這個麵包仍遲遲未動手。

昨天早上吃完早餐,趁著上班前打麵糰,
然後把打好的麵糰帶到辦公室的冰箱冰著發酵,
下午五點拿到室溫退冰,
約七點半回到家開始分割整形。

書上的麵包分割為160g,
我分割為每個145g,
書上寫烤30分,
我只烤了20分。
我發現101麵包書裡的烘烤時間都蠻長的,
我大部份都會自動將時間縮短。

這次做了二倍的份量,
做了十二個大麵包及一個小麵包^^
(應該要把紙模拿掉再拍照的...)

cherryce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • mabelchong
  • 這星期在忙大掃除,沒時間整麵包,<br />
    一早就見你有香甜美味的咖啡包包,<br />
    我唔客氣先食一件啦!
  • ikai123
  • 看你做的麵包<br />
    真的有一種幸福的感覺哦<br />
    好可愛哦<br />
    <br />
    小熊
  • ballzi88
  • 101麵包看起來好美味喔^__^<br />
    好想吃吃看歐!<br />
    <br />
    先係度祝你新年快樂, 步步"糕"昇!!
  • leafyu
  • CHERRY~<br />
    你還把麵團拿回公司冰箱冰啊﹖﹗<br />
    好好玩啊^___^<br />
    這麵包好美﹗﹗<br />
    加咖啡應該很香啊﹗
  • kiteyu
  • 嘻嘻…可惜我們不是鄰居,我只好自己想辦法…<br />
    真是忍不住也想來學…<br />
    我看到你的留言了,過完年就去選購^^<br />
    哇哈哈,謝謝的啦:)<br />
    <br />
    口水流了一地的kite
  • misa26tw
  • chrry<br />
    給你拍拍手<br />
    麵包看起來色香具全<br />
    也給你的勤勞拍拍手<br />
    Jane
  • kisy7175
  • 這個也是我蠻想做的呢!!一定很香吧!!<br />
    哇..也好想咬一口溜
  • 綾子
  • cherry<br />
    妳真會善用時間..<br />
    不過麵糰帶來帶去<br />
    不會影響發酵嗎...
  • lilliancook
  • 很美的麵包<br />
    彷彿聞到了濃濃的咖啡香<br />
    Lillian
  • marscook
  • 厲害哦, 會把麵糰帶去公司發酵, 很聰明ㄟ~
  • YPEGU
  • cherry照顧麵糰好用心^^
  • chj9199
  • 咖啡香都飄過來了~<br />
    好想來一個哦~ <br />
  • Jane@NC
  • cherry妳真是太認真了!<br />
    就是因為沒拿掉紙模拍照, 所以要是說這是買的,<br />
    我絕對相信! ^__^<br />
    新年快樂哦!!!
  • p2103855
  • 又是一道帶有咖啡香的點心,好香~好香<br />
    新年快樂哦^^<br />
    <br />
    馬來蘋果
  • meli
  • 真的是太美麗了<br />
    外面還買不到了<br />
    我來跟你拜年啦<br />
    祝你新年快樂<br />
    財源滾滾來<br />
    狗年行大運歐
  • tomemaid
  • 真的看了流口水<br />
    祝福妳新年快樂喔<br />
    歐尼
  • lillianseto
  • cherry<br />
    祝妳新年快樂~<br />
    事事順心如意~<br />
    出入平安~
  • joe0363kimo
  • Dear cherry:<br />
    好可愛的喲<br />
    讚 !!!<br />
    <br />
    新年旺~旺~旺<br />
    (應該不算晚吧 ^^")<br />
    Joey<br />
  • 慶仔
  • 您ㄉ乳酪堡 真正點 好好吃ㄉ樣子 您ㄉ家人很幸福ㄟ