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偷懶了好幾天,一直在烘焙與減重間掙扎著。

二、三星期前,一位因工作而認識的朋友到辦公室來,
我們很久沒見了,她問我是不是剛做完月子?
到花蓮旅遊時,老公的同事問我現在幾個月了?
其實從褲子、裙子穿不下就知道自己變胖了,
但一直沒去正視這個問題,
從結婚到現在已經胖了五公斤了,
是該減肥了。

買了好幾天外頭的早餐,實在是吃不慣,
昨晚又是一番的掙扎,
晚上九點還是動手做了司康,
這是今天的早餐。


【材料】
中筋麵粉 1+1/2杯  (我用高、低粉各60g,全麥麵粉45g
燕麥片 1杯
細砂糖 1T
泡打粉 2t
新鮮的迷迭香 2t (切碎) (我隨意剪了幾株迷迭香,沒量份量
鹽 1/2t
奶油 1/2杯 (需稍微冰硬較好操作)  (我用113g
牛奶 1/3杯
蛋 2顆

【做法】
1.將ad篩入一只大碗中(我用打蛋盆),混合其他乾料 bcef, 攪拌均勻
2.將奶油切成小塊放入大碗中, 將奶油混合乾料抓成小顆粒狀
3.將牛奶及蛋混合, 加入乾料碗中, 用湯匙翻拌讓乾粉類稍微沾濕,再用雙手塑成球型(不用太圓)
4.桌面上鋪上一些麵粉 , 將上述麵糰放置於麵粉上(避免沾黏), 稍微用手壓扁/推開, 表面再拍些麵粉,對折,再壓扁→表面拍粉→對折, 重複四次,最後將麵糰咼壓扁推開成約七/八吋寬的圓型派狀
5.將麵糰切為八塊, (像切派一樣), 排放於烤盤上, 表面可刷上牛奶或蛋黃水或鮮奶油, 上面亦可灑上一些細砂糖(口感較甜)
6.200度c, 入烤箱烤15-18分鐘, 或至表面金黃聞到香氣為止
7.烤完取出待涼一分鐘, 將scone放在鐵架上,涼五分鐘,需趁熱吃.風味較佳

【備註】
1.依ko的做法,將牛奶及蛋混合,倒入打蛋盆時發現水份份量太多,沒全倒入,留了大約1/3杯。所以總共用了多少蛋及牛奶我不太清楚,不過下次做時份量可減少。
2.因麵糰太濕,我又加了一湯匙(喝湯的鐵湯匙)的高筋麵粉。
3.我整成長方形,再切成三角形,厚度約1.5cm。
4.我烤了25分鐘左右。
5.早上吃,我沒再加熱,吃起來有點像餅乾,香香酥酥鬆鬆的,很好吃,如再熱一下應該會更棒!

出處:幸福的滋味在廚房

cherryce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • meli
  • 唉喲~~吃是很重要的<br />
    所以<br />
    減肥...<br />
    <br />
    先不要理他啦<br />
    <br />
    其實我知道你偷懶好幾天<br />
    因為來你家都沒有聞到香味<br />
    哈哈哈
  • ypegu
  • 又得恢復正常作息,內心很掙扎吧~~"<br />
    是不是有好消息了呢??
  • Alicia
  • 我最近也一直在跟體重過不去<br />
    ㄚㄚㄚ<br />
    好煩喔<br />
    為什麼要這麼在意體重阿!
  • dearmindy
  • 大家似乎都在掙扎唷!<br />
    但掙扎歸掙扎,還是要給他做下企!嘿嘿<br />
    可是我看你的照片不會胖阿!我還覺得你粉瘦ㄋㄟ!
  • 莎莎
  • Dear cherry<br />
    <br />
    不會啦<br />
    你那麼瘦<br />
    不會胖啦<br />
    不用擔心<br />
    吃就對了^__^
  • vicky77
  • cherry不要做我愛吃的東西啦,<br />
    >_< 口水流滿地,<br />
    我很愛司康,比司吉,<br />
    可是不太會分兩個的差別。
  • cherrych
  • Dear 可晴<br />
    以前就是不理它,<br />
    才會胖的被誤會,<br />
    一連二次,好大的打擊...<br />
    <br />
    Dear swen90<br />
    沒有好消息啦!<br />
    是誤會一場。<br />
    我們有「保護措施」,<br />
    最近才「打算」要「順其自然」,<br />
    有好消息我一定會說的。<br />
    <br />
    Dear Alicia<br />
    對啊!好煩哦!<br />
    不過我發現變胖有個好處,<br />
    就是不太想買漂亮的新衣服,<br />
    但我還是希望能瘦下來....<br />
    <br />
    Dear Mindy<br />
    唉!昨天我還是做下企了,<br />
    忍了好幾天了說...<br />
    <br />
    Dear 莎莎<br />
    我已經胖很多了,<br />
    都是被我老公害的(一定要把錯推給別人)。<br />
    「吃就對了」這句話現在不能用在我身上....<br />
    <br />
    Dear 嘛琪<br />
    其實我也不太知道二者的差別。<br />
    好像曾看書上說,<br />
    司康適合塗果醬吃,<br />
    比司吉則比較有甜味(忘了有沒有記錯)。<br />
    不過這和我所知道的肯德雞的比司吉又不太一樣,<br />
    所以我也搞不太清楚。<br />
    <br />
  • kiteyu
  • 這個司康我不知道是什麼,但是看起來覺得應該跟方塊酥<br />
    有點像…是不是呀???<br />
    <br />
    丫我也等你的好消息啦…:)
  • vivitan
  • 這幾天我也一直做司康哩! 但都只做原味滴..都送朋友了..
  • 綾子
  • cherry<br />
    妳有吃宵夜的習慣嗎 ?<br />
    我們家是我老公胖了<br />
    但...罪魁禍首是我做的那些麵包和蛋糕 說 ^^"<br />
    <br />
  • pastryhouse
  • Cherry <br />
    我想不吃宵夜是比較重要的喔!<br />
    早餐當然要吃的好ㄚ,所以你還是可以<br />
    放心的做,把它當早餐吃囉<br />
    ~~綺
  • Jane@NC
  • Cherry~~<br />
    我也想說看照片你真的不胖啊,<br />
    我知道, 是你之前太瘦啦!!<br />
    不過我完全同意你說的,<br />
    因為胖所以完全不花錢買新衣,<br />
    就是希望自己有天在能穿下那些美麗的舊衣啊...<br />
    因為, 我也是, 嗚...<br />
    <br />
    可是, 可是我很難減啦, 我想,<br />
    因為我每次光是"想"到少吃一點, 只用想的而已哦,<br />
    我就覺得我快暈了, 血糖好低,<br />
    你說我怎麼減得下來啦!!!
  • bhong
  • CHERRY:<br />
    這肯亞很健康的,,<br />
    放了那麼多種的麥類,,,<br />
    可以kit fit啦~~
  • kisy7175
  • 嗯...是押...減肥與美食都是兩難呢!!<br />
    取其一又無法割捨!乾脆還是照做,但只准自己嚐一點就好!!<br />
    加油...妳一定可以的!!
  • chen6162
  • 結婚發胖表示什麼ㄋ?<br />
    妳很幸福啦!<br />
    Lisa
  • cherrych
  • Dear Kite<br />
    我覺得和方塊酥不太一樣耶!<br />
    這個比較好吃啦!<br />
    <br />
    Dear Vivian<br />
    我有看見你家的司康,<br />
    和我做的很不一樣哦!<br />
    <br />
    Dear 綾子<br />
    麵包出爐後通常都超過晚上十點,<br />
    我會吃一些,<br />
    才知道剛出爐放涼與隔天早上吃有什麼不同,<br />
    或許這也算是宵夜吧!<br />
    不過我覺得最大的原因是沒有節制,<br />
    宵夜、零食,想不胖都難!<br />
    <br />
    Dear 綺綺<br />
    早餐我還是都有吃,<br />
    我受不了挨餓,<br />
    前幾天都到外頭買早餐吃。<br />
    問題就在自己做麵包,<br />
    烘烤時的香味及剛出爐可口的樣子,<br />
    總是讓人等不及想先吃一口看看,<br />
    有時一吃,就不只一口了....<br />
    <br />
    Dear Jane<br />
    我希望能回到像以前一樣說....<br />
    <br />
    Dear keong<br />
    就是因為它有燕麥,所以我才選這個食譜,<br />
    另外我再用一些全麥麵粉,<br />
    希望它更健康一點,<br />
    不過它的奶油好多哦!<br />
    熱量應該也不低。<br />
    <br />
    Dear Kisy<br />
    嗯!<br />
    那需要有很大的自制力耶!<br />
    不過我會試試看的^^<br />
    <br />
    Dear Lisa<br />
    換個想法,這也沒錯,<br />
    不過人家還是希望不要胖胖的...<br />
    <br />