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星期日做的牛軋糖。

上星期六特地去總信上糖果課,
其中一項就是教做牛軋糖,
不過課程上是教抹茶松子牛軋糖,
我把它改成咖啡口味的。

老師說糖煮至123度(我應該沒聽錯吧!),
雖然有點懷疑,
但回家後還是按照老師的說法煮至123度,
結果,果然是太軟了。
下次做,還是煮至132度吧!

上星期為了牛軋糖買了電子溫度計
(老公按:是我的血汗錢啊....),
這次為了牛軋糖買了專門做糖果用的大白鐵盤
(老公按:嗚~~我的血汗錢啊!),
這些錢,大概可以買很多的牛軋糖來吃了吧!
希望下次能成功...


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    cherryce 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()