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大賣場的愛文芒果在特價,
買了幾顆,
想要試試妃娟分享的芒果奶酪。

做奶酪很快,也很簡單,
不過要有耐心等牛奶凝結,
妃娟食譜上寫需冰三個小時,
我大約半個小時開一次冰箱,
終於在二個半小時後才覺得有點凝結的樣子了。
於是我開始削芒果,打果泥,
並留一些芒果切成芒果丁,
加在芒果凍裡。

不敢喝牛奶的我,從沒吃過奶酪,
所以我不知道做出來的口感及味道正不正確,
弟弟說,外面賣的奶酪奶味較重,
不過吃了會膩,
自己做的味道較清爽。

我自己吃,覺得奶酪層的牛奶味很重(家人都說沒什麼奶味),
但和著芒果凍一起吃,
還算可以接受。

想動手試試嗎?
請到澤媽的廚藝心得分享裡,
有妃娟的食譜分享哦!

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幸福的滋味

cherryce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • gigide
  • 夏天吃这个一定很不错,我也要试试看
  • pastryhouse
  • 冰冰涼涼的很消暑喔^^<br />
    ~~綺綺
  • ypegu
  • 會讓人流口水.........<br />
    我去找食譜來試試~~
  • kiteyu
  • 沒錯,真讓人流口水<br />
    我要敢快來找食譜<br />
    今天來變化一下^^
  • kiteyu
  • 嗚~~我完全找不到心得分享區呀?!! 嗚~
  • lillianseto
  • 呵呵~很飯店的感覺哦^^<br />
    讓我想起台灣的墾丁了
  • SABINA
  • 好清爽漂亮的芒果奶酪,<br />
    我家也買了一箱愛文!可是吃光了!<br />
    <br />
  • peiyu0808
  • Dear Cherry:<br />
    哇~~~~很奢侈啊! <br />
    愛文芒果價格一直昇,<br />
    今年還沒機會吃到呢!<br />
    <br />
    做成這樣的奶酪, 看起來好清爽~<br />
    都忘了夏天黏答答的感覺了!<br />
    <br />
    have a nice day!<br />
    <br />
    Christine
  • meli
  • 我幫你吃好了<br />
    越奶越香<br />
    呵呵
  • amy0313
  • 真的是幸福的滋味耶~~<br />
    你家有好多東西都是我愛吃的耶~<br />
    而且都很健康的感覺呢~
  • stanley0112
  • 哇~看起來真的很好吃的樣子<br />
    你好~我叫Stanley是在澳洲唸Cookery的學生<br />
    然後最近我們在學校做奶酪<br />
    我自己回去在家也用鍊乳調製不同口味的<br />
    不知道妳還有沒有做過其他比較特別的口味<br />
    可以給點意見嗎<br />
    因為我實在超愛XD
  • jarlinpics
  • 妳好~ <br />
    今天看到妳的網誌,感覺好棒~ 我得多努力來這裡取經囉!<br />
    <br />
    最近我在練習做乳酪...很喜歡吃乳製品哩...<br />
    做了好幾次,都沒有很成功,最大的問題是乳酪成品竟然會{分層}<br />
    就是冰完後凝固時,看得出表面那層比較油,比較白,我想應該是奶油部分比<br />
    較輕所以浮到上面....<br />
    下面是我做乳酪的紀錄:<br />
    http://www.wretch.cc/blog/jarlinpics&article_id=10474874<br />
    可不可以請妳幫我看看問題出在哪裡哩??<br />
    謝謝~~<br />
  • jarlinpics
  • 是啊~<br />
    我用的是液態鮮奶油,溫度應該不會太熱...<br />
    還是很謝謝妳特地來跟我說唷~<br />
    <br />
    今天又試了一次,在盛裝好放涼後,還是一樣會分離 <br />
    不過我給它偷吃步 <br />
    趁著還沒冰入冰箱凝固前,再把它們都攪拌一下 <br />
    再放入冰箱裡 <br />
    結果...成品就沒有分離了耶! <br />
    <br />
    呵呵...雖然實際上還是沒有成功 <br />
    但卻找到另外一個笨方法 <br />
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