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昨晚第一次做黑糖糕，失敗了，
今天不死心，再試一次，
應該有成功吧！
昨晚的失敗，
我猜大概是泡打粉的關係。
昨晚用我平時做蛋糕、餅乾的泡打粉，
蒸出來的黑糖糕吃起來像年糕。
今天中午特地去買日正牌泡打粉，
把粉類拌入糖水裡時，看得出有很明顯的小泡泡，
（昨晚做沒發現有小泡泡，還是我沒注意？）
其實我還是不知道一樣是泡打粉，
為什麼效果不一樣？
拌粉時，
我試過把粉邊篩邊拌入糖水裡，會結塊，
把糖水邊倒邊拌入過篩的粉裡，會結塊，
把粉類過篩二次後，一次倒入黑糖水裡，也是會結塊，
只是最後一個方法結塊情形較不嚴重，
聽ㄚㄚ媽咪說起來很簡單，
但拌粉對我來說有很大的障礙，
所以最後我都會再過濾一遍。
今天做，我只做了一半的份量，
所以蒸出來的黑糖糕高度不太夠，
下次再做，還是按照原本的份量來做吧！
這個黑糖糕真的很好吃，QQ的，
而且不用花很多時間，
大概這陣子會常做這個來當早餐吧！
想知道食譜嗎？
到ㄚㄚ媽咪 家走一趟吧！
昨晚第一次做黑糖糕，失敗了，
今天不死心，再試一次，
應該有成功吧！
昨晚的失敗，
我猜大概是泡打粉的關係。
昨晚用我平時做蛋糕、餅乾的泡打粉，
蒸出來的黑糖糕吃起來像年糕。
今天中午特地去買日正牌泡打粉，
把粉類拌入糖水裡時，看得出有很明顯的小泡泡，
（昨晚做沒發現有小泡泡，還是我沒注意？）
其實我還是不知道一樣是泡打粉，
為什麼效果不一樣？
拌粉時，
我試過把粉邊篩邊拌入糖水裡，會結塊，
把糖水邊倒邊拌入過篩的粉裡，會結塊，
把粉類過篩二次後，一次倒入黑糖水裡，也是會結塊，
只是最後一個方法結塊情形較不嚴重，
聽ㄚㄚ媽咪說起來很簡單，
但拌粉對我來說有很大的障礙，
所以最後我都會再過濾一遍。
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所以蒸出來的黑糖糕高度不太夠，
下次再做，還是按照原本的份量來做吧！
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