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前陣子去costco買了草莓果醬,
二大罐一組,
昨天老公說草莓果醬用不完,
我馬上想到這個麵包。

配方出自於郁芬老師的65度c湯種麵包書上,
有一陣子常做湯種麵包,
就是沒做過這個麵包,
後來嫌麻煩,
就較少做湯種麵包了。

拿出書翻到草莓麵包,
煮好湯種,
按照配方打麵糰,
包上草莓果醬時,
還仔細地收口,
按照書上做法,
在進爐前用剪刀在麵糰上面剪了個洞,
我還擔心剪的洞不夠大,
特地剪深一些,剪到看到草莓醬的程度。

誰知麵糰烤幾分鐘後,
剪刀剪的那個洞因為麵糰漲大而密合,
烤到後來果然爆餡了,
草莓果醬從麵糰底部流出來,
每個麵包都沾到草莓果醬,
烤了九個麵包,
算一算,大概只有三個沒爆餡吧!
真是大失敗><

cherryce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Shirley
  • 一點也不失敗
    而且有板有眼
    非常成功
    繼續努力~~
  • 謝謝您的鼓勵^^

    cherryce 於 2008/05/05 22:42 回覆