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同樣是孟老師書上的土司,
我做了二倍的份量。
其實這個土司是這本書裡我最想做的一個,
因為有巧克力,
也因為它黑白相間,看起來很美。

星期五晚上做的cheese湯種,
冰在冰箱裡,
一直掛念著還沒做土司。

星期日趁著女兒午睡時,
趕緊打麵糰,
為了擔心女兒醒來一直灰,
所以水份一次全下,
麵糰打好竟然會黏手,
下次水份還是慢慢下較保險。

打好的麵糰取出一部份揉入耐高溫可可豆,
另一份加可可粉繼續用攪拌機打勻(麵糰已經會黏手了,我沒再加水下去)。
加可可粉的那份麵糰打好後不黏手了,
很好整形操作,
但是加可可豆那份...
說到那個耐高溫可可豆,
不是應該豆如其名,要耐高溫的嗎?
為什麼我用手揉,豆子就融化了,
搞得整個麵糰濕濕黏黏的。
桿捲時白色麵糰根本無法桿捲,
只好用手隨便壓壓,
用可可麵糰包起來放入模型。
我心想這次鐵定失敗了....



烤的時候便傳來陣陣巧克力香,
烤好放涼切開後吃了一片,
香香軟軟的,
幸好還不錯吃。


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留言列表 (5)

發表留言
  • 詩詩
  • 巧克力看起來一定很香濃
    真羨慕會做麵包的人!!
    我的手藝還沒到達那境界
  • 呵~
    只要多練習您一定也可以的^^

    cherryce 於 2008/05/29 16:44 回覆

  • 莎莎
  • 帶小孩還要做麵包,真是辛苦了
    我想美眉一定很喜歡這種雙色的土司,因為看起來真的好美味喔~
  • 帶小孩真的好多事都不能做,
    現在我終於明白為什麼有些網友生小孩後就很少更新網誌了~

    cherryce 於 2008/05/29 16:45 回覆

  • Shirley
  • 非常美味雙色吐司
    是好難製作
    好想嘗試製作吐司
    因為是一個好好嘗試
    不過時間真的需要用好多
    一定要一步一步慢慢來學了
  • 雙色土司是比較"厚工"一些,
    不過也還好啦!
    可以試試哦~

    cherryce 於 2008/05/29 16:47 回覆

  • 橘子皮
  • 好美~好美的巧克力啊~
    我最愛巧克力~呵
    妹妹又長大了不少吶~
    果然女大十八變~
  • 我也愛巧克力^^

    看女兒以前的照片,
    真的是不太一樣耶,
    時間過得真快...

    cherryce 於 2008/05/29 16:48 回覆

  • babymama
  • 我最愛這種雙色吐司了,每次去麵包店一定要買一條,都忘了可以自己烤,不過,妳烤得的真的好漂亮,有出現直角呢!好羡慕~
  • 我才羨慕你呢!
    小胖妹會乖乖坐著等你做麵包,
    我家瑩瑩只會跑來抱我大腿,
    而且她不喜歡吃麵包><(泣~)

    cherryce 於 2008/05/29 16:53 回覆