伯爵cheese cake @ 幸福的滋味

老公說要吃有餅乾底的乳酪蛋糕，
這次就來做做伯爵cheese cake。

伯爵cheese cake是來自siki分享的配方（同樣是小小市集這本書），
家裡沒有伯爵紅茶包，
我用華麗屋買來的伯爵紅茶葉，
秤了5g加到鮮奶油裡，
siki說鮮奶油煮開放涼，
我不敢煮到滾，只煮到冒煙的程度即熄火悶著，
放涼後再把茶葉濾掉，
不過我看整個麵糊的份量很少，
又把鮮奶油補到120g。

麵糊做好放到烤模我還一度懷疑是不是弄錯了，
麵糊感覺很少，
再去看一次siki做的，
同樣也是薄薄的一層，
如果有再做的話，
我應該會把乳酪麵糊的份量做二倍。