昨晚做的四個杯子蛋糕又吃完了,
今天再度試孟老師書上的奶茶馬芬,
(這幾天都做孟老師書上的蛋糕,還有好幾個沒做過的想試試)
這次我在烤了十幾分鐘時把烤盤調頭,
所以膨的還蠻正的。
我用書上的份量,做了照片上的紙杯五杯多,
多出來的那杯大概只裝了三分之一吧!
我用伯爵紅茶茶包泡熱牛奶,
當碎碎的伯爵紅茶加入牛奶時,
其實還蠻懷疑份量是不是有誤,
因為就只看見烏黑的茶葉,
幾乎看不見茶汁,
不過做好後還ok,
烤好放涼時,
一直聞到好香的奶茶味道。
其實我不是很喜歡做馬芬,
因為它完全靠泡打粉膨漲,
泡打粉這種東西,
我是能不加就不加,
但馬芬真的好簡單,
沒什麼技術性,
只要材料拌一拌就行了,
完全不用用電動打蛋器,
很快就可以烤好休息囉!
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