奶茶馬芬 

昨晚做的四個杯子蛋糕又吃完了,

今天再度試孟老師書上的奶茶馬芬,

(這幾天都做孟老師書上的蛋糕,還有好幾個沒做過的想試試)

這次我在烤了十幾分鐘時把烤盤調頭,

所以膨的還蠻正的。

我用書上的份量,做了照片上的紙杯五杯多,

多出來的那杯大概只裝了三分之一吧!

 

我用伯爵紅茶茶包泡熱牛奶,

當碎碎的伯爵紅茶加入牛奶時,

其實還蠻懷疑份量是不是有誤,

因為就只看見烏黑的茶葉,

幾乎看不見茶汁,

不過做好後還ok,

烤好放涼時,

一直聞到好香的奶茶味道。

 

其實我不是很喜歡做馬芬,

因為它完全靠泡打粉膨漲,

泡打粉這種東西,

我是能不加就不加,

但馬芬真的好簡單,

沒什麼技術性,

只要材料拌一拌就行了,

完全不用用電動打蛋器,

很快就可以烤好休息囉!

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