下午趁女兒睡覺時做的蛋糕捲。
其實我是要做孟老師蛋糕捲書上的糖漬桔皮蛋糕捲，
但是家裡沒有糖漬桔皮丁，
所以我用了大約半顆的柳橙皮絲代替，
舖在烘焙紙上，
烤出來蛋糕底部有柳橙絲的花紋，
不過在捲蛋糕時，一時腦殘，
把有花紋的那面給捲了進去，
所以，花紋不見了...
這個蛋糕體是全蛋海綿，
在烤的時候可以聞到很香的蛋香味，
也可以聞到很香濃的柳橙味。
我覺得書上香橙奶油霜的份量有點少，
抹到後面時，要一直從前方刮奶油霜去抹，
（是我一開始抹太厚嗎？）
奶油霜大概只抹了薄薄的一層，
不過這樣也好，
如果是厚厚一層奶油霜，
吃了好有罪惡感。
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