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饅頭早已吃下肚好幾天了，

今天才有空發文。

 

同樣是凌晨睡不著起來打的麵糰，

加入前一天早上蒸好的地瓜泥一起打，

做出來的顏色沒南瓜泥做的那麼漂亮，

口感很不錯，

不過吃起來地瓜味道很淡；

同樣是來自孟老師中式麵食書上的南瓜小饅頭配方，

不過分割時算錯了，

孟老師書上做成四十顆，

我做成了二十顆，

比孟老師書上的大了一倍，

所以多蒸了二分鐘。

 

最近，真的是做饅頭做上癮了，

做完地瓜小饅頭的隔天凌晨，

又做了黑糖饅頭，

隔天，還做了白饅頭（舖葡萄乾）。

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