周老師的美食教室裡有個史上最軟的蛋糕,

裡面分享的是很夯的北海道戚風蛋糕。

 

早上利用二個孩子在看巧虎的時間做蛋糕,

我不喜歡加泡打粉及塔塔粉,

所以這二項材料就免了,

也沒加香草精或香草粉,

用蘭姆酒代替。

 

加了可可粉,做成可可口味的,

內餡則自己煮奶油布丁餡再加打發的鮮奶油拌勻,

原本想再加切碎的苦甜巧克力增加口感,

但後來孩子巧虎看完了,

開始來要我講故事,

所以切碎的苦甜巧克力就免了(以後有機會再做一次)。

 

拿出非常久沒有用的擠花袋及擠花嘴,

我沒有長管的擠花嘴,

選了個圓孔的來擠,

不知是擠花嘴的關係還是擠太多餡,

蛋糕表面還冒出好多餡。

雖然醜了點,

不過這個蛋糕還不錯吃哦!

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