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紫色地瓜，
大家都叫它芋仔蕃薯，
以前看見時，
是被它美麗的顏色吸引，
但吃時，
確覺得它的味道不如地瓜。
上次婆婆給的那袋地瓜裡，有二條紫色地瓜，
昨天下午和老公把它拿來做芋仔蕃薯圓，
我們沒有煮糖水，
在煮好的地瓜圓裡拌入蜂蜜或楓糖，
再加上一些冰塊，
就是一碗消暑的地瓜圓。
芋仔蕃薯圓
材料
芋仔蕃薯泥 300g
太白粉或地瓜粉 260g
糖、水適量
做法
1.把上述材料拌勻揉成糰
2.把地瓜圓的麵糰切成適量大小，投入煮滾的水中，煮至地瓜圓浮起即可。
備註
1.我用太白粉，成品很Q，又充滿芋仔蕃薯味，很好吃。
3.芋仔蕃薯的量及粉的量可以調整，想Q一些，就粉多一些，想地瓜味重，就粉少一些。
紫色地瓜，
大家都叫它芋仔蕃薯，
以前看見時，
是被它美麗的顏色吸引，
但吃時，
確覺得它的味道不如地瓜。
上次婆婆給的那袋地瓜裡，有二條紫色地瓜，
昨天下午和老公把它拿來做芋仔蕃薯圓，
我們沒有煮糖水，
在煮好的地瓜圓裡拌入蜂蜜或楓糖，
再加上一些冰塊，
就是一碗消暑的地瓜圓。
芋仔蕃薯圓
材料
芋仔蕃薯泥 300g
太白粉或地瓜粉 260g
糖、水適量
做法
1.把上述材料拌勻揉成糰
2.把地瓜圓的麵糰切成適量大小，投入煮滾的水中，煮至地瓜圓浮起即可。
備註
1.我用太白粉，成品很Q，又充滿芋仔蕃薯味，很好吃。
3.芋仔蕃薯的量及粉的量可以調整，想Q一些，就粉多一些，想地瓜味重，就粉少一些。
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