之前去郁芬老師家上課，
學做牛軋糖，
其實六年多前曾跟別的老師學過幾次牛軋糖，
也努力做過好幾次牛軋糖，
不過能學習不同的操作方法也不錯。
這次跟郁芬老師學的是原味的糖，
前幾天做過一次原味的，
這次試做伯爵口味的，
下次想試試咖啡的。
郁芬老師的牛軋糖配方加了很多杏仁豆（比我之前學的多），
真是高成本，
不過因為杏仁豆多，
吃起來很香，很ㄕㄨㄚˋ嘴。
- Nov 03 Thu 2011 13:54
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伯爵杏仁牛軋糖
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