波捲麵包－幸福的滋味

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Amigo最愛的麵糰。
果真是好吃！
我做了二倍的份量。
剛剛把上面這個照片的麵包端回家時，
有個小弟弟看見了還跟他媽媽說這是生日蛋糕.....

正在發酵中的麵糰。
家裡沒有中空模，
又想做這樣的造型，
就想出了這個方法。
在八吋固定模中間放上舒芙蕾的烤模（我疊了二個），
擺上麵糰發酵（每個麵糰70g）。

烤出爐後，
悲慘的事來了，
我的烤模雖然是防沾的，
不過麵糰還是黏住了，
不管怎麼倒，就是無法脫模，
最後只好小心的拿著橡皮刮刀及水果刀，
慢慢地、小心地脫模。
所以奉勸要用這個方法的人最好是抹油或墊上烤盤紙。

這是用六吋的活動模做的。
每個麵糰62g，
多了一糰麵糰，就把它擺在中間。
一樣挖了很久，才脫模。

比較起來，用活動模較方便脫模，
不過一定要記得抹油或放烤盤紙哦！