幸福的滋味

外公種的香蕉總是特別好吃，
有句話說"青呷ㄉ嘸告，ㄉ須杯趴瓜"（吃就不夠了還想曬乾的意思）
香蕉在我家特別有銷。
要做香蕉的甜點還真是不容易呢！

肥死吧！
這是奶油蛋糕，加上巧克力，再加上焦糖香蕉，
哈！熱量一定很高。
不過我覺得，巧克力和香蕉的味道真是搭呀！

巧克力香蕉蛋糕
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材料：
發酵奶油125克 糖粉105克 巧克力60克 鹽2克 泡打粉5克 雞蛋3個(約165克)
低筋麵粉150克 可可粉10克
焦糖香蕉：
香蕉250克 砂糖30克 發酵奶油15克 肉桂粉、荳蔻粉各適量
作法：
蛋糕體：
1.將奶油、砂糖、蛋液攪打均勻
2.將巧克力融化，加入蛋黃糊中拌勻，再將低筋麵粉、可可粉、泡打粉及鹽加入拌勻備用
焦糖香蕉：
3.將30g砂糖倒入平底鍋內，煮至融化且呈現黃褐色
4.將香蕉加入平底鍋，加入15g奶油，炒至香蕉熟透後離火，加入荳蔻粉、肉桂粉調味，拌勻後盛入盤中待涼
5.將放涼的巧克力香蕉倒入巧克力麵糊拌勻，再填入6吋圓形模型
6.以上火170下火160度烤40-45分鐘即可

出處：食全食美