幸福的滋味

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已經八點了，肚子仍不餓（晚餐還沒吃呢！），又覺得該吃點東西，想了想，好久沒做鬆餅了，簡單好吃的鬆餅正好適合這時候做來吃。

以前假日常做鬆餅，再煮杯卡布奇諾或拿鐵，就這麼當早餐，可以聽著音樂，悠閒的吃著，不用趕著上班。

剛開始做鬆餅時，是買鬆餅粉回來做，再打顆蛋，加些牛奶即可。後來覺得鬆餅粉太貴，而且不知它裡面加了什麼鬼東西，就試著找簡單又好吃的配方。

一顆蛋、10g油（雖然奶油比較香，但通常我用沙拉油，因為最方便）、10g蜂蜜、55g鮮奶、50g麵粉、20g糖、少許泡打粉及香草粉，只要把它們拌勻即可放入鬆餅機烘烤，方便吧！這樣大概是我和老公二個人早餐的份量。

做了幾次後，我們找來許多小小的透明塑膠杯，每種材料秤好，在杯外畫一條線，並註明是哪種材料，之後再做鬆餅，就可依畫線知道材料該添加多少，省去秤量材料的時間，做鬆餅就更方便了！

鬆餅烘烤好，切些草莓，淋上從加拿大帶回來的楓糖漿，就是我們今天的晚餐。