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前天婆婆給我們一些地瓜，
是竹山買的，
當時那些地瓜剛從土裡挖出來，
很新鮮，
我把它蒸熟，
加了黑糖，
打算做麵包餡。
昨天下午打了麵糰，
麵糰裡加了卡士達牛奶，
這是這個食譜吸引我的地方。
烤出來果然沒讓我失望，
又軟又香，
地瓜餡也有淡淡的黑糖香味，
非常好吃。
出處：BakingDream
份量：75g 25個
1.高粉 900g
2.低粉 100g
3.糖 200g
4.蜂蜜 20g
5.鹽 13g
6.酵母 12g
7.卡式達粉 60g
8.鮮奶 480~500g
9.全蛋 150g
10.奶油 100g
point→卡式達粉先與鮮奶混合成卡式達牛奶
製作方法
基本發酵90~120分→分割、滾圓、中間發酵→
包餡、整形、沾蛋液與糖麵→
最後發酵→烤焙上火210下火160 13~15分
糖麵[莎波羅]
1.糖 60g
2.白油 60g
3.高粉 100g 
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