close
孟老師的中式點心書已經買來很久了，
但都僅止於翻翻，
從沒真正做過書上的配方。
前天晚上，
因為家裡有根蔥而做了孟老師書上的蔥花捲，
結果，真是好吃，
家裡冰箱還有條地瓜，
便打算要找時間來做地瓜鮮奶饅頭（書上是用芋頭）。
今天凌晨四點睡不著醒來，
先打麵糰，再切地瓜，
地瓜切好就可以整形囉！
孟老師教的一次攪拌法的饅頭不用第一次發酵，
所以操作時間很快，
從量材料到整個蒸好大約花了一個小時的時間。
早上就有熱騰騰的饅頭吃囉！
還有一小塊地瓜，打算來做孟老師書上的南瓜小饅頭，
期待下次的饅頭。
（是不是沒捲緊？感覺中間的空隙好大啊！）
全站熱搜
留言列表
幸福販賣部 (1)
