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前二天做的湯種還在冰箱，昨天回到家還不到六點，便趕緊秤量材料，準備做土司。
基本發酵時，因家裡溫度大約已有近三十度，所以直接在麵團上蓋濕毛巾，放在餐桌上發酵，等待發酵的時間，先回娘家吃飯。
大約一個多小時再回來，麵團已經發酵完成了。分割、鬆弛，大約幾分鐘，便趕緊整形放入土司模，趁它最後發酵時，再跑回娘家看電視。
發酵好的麵團，大約有模型那麼高，以前做土司要發酵到八分滿都需要很久的時間，有時甚至因溫度低而要加溫。
這次烤出來的土司，很鬆軟，非常好吃。
這種炎熱的鬼天氣，真適合做麵包類的東西。
前二天做的湯種還在冰箱，昨天回到家還不到六點，便趕緊秤量材料，準備做土司。
基本發酵時，因家裡溫度大約已有近三十度，所以直接在麵團上蓋濕毛巾，放在餐桌上發酵，等待發酵的時間，先回娘家吃飯。
大約一個多小時再回來，麵團已經發酵完成了。分割、鬆弛，大約幾分鐘，便趕緊整形放入土司模，趁它最後發酵時，再跑回娘家看電視。
發酵好的麵團，大約有模型那麼高，以前做土司要發酵到八分滿都需要很久的時間，有時甚至因溫度低而要加溫。
這次烤出來的土司，很鬆軟，非常好吃。
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