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  • Feb 17 Mon 2014 23:02
  • 貝果

又是好一陣子沒到這裡來晃晃,

一開網頁,

竟然所有的照片都無法顯示,

不知是系統有問題還是我的電腦有問題,

我也無力再去找原因,

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  • Aug 26 Mon 2013 15:06
  • 比爾

比爾  

自從用fb後,

blog就很少更新,

因為手機照片可以直接上傳到fb,

分享照片很快速,

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黃金巨蛋麵包  

數年前blog曾流行一陣子的巨蛋麵包,

那時好幾家玩烘焙的姐妹都做過,

當然我也不例外,

這次做的,是陳共銘老師書上的黃金巨蛋麵包。

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日式紅豆麵包  

好久沒更新了,來打掃一下^^

最近在上麵包丙檢的課,

按照試題做出來的麵包我不太喜歡,

大概自己做麵包總是不計成本,

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IMG_45851.jpg  

同事買了包黑麥粉用不習慣,

把黑麥粉給我,

要我試看看做出來的味道及口感,

我找了妃娟分享的黑糖桂圓核桃麵包,

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IMG_45481.jpg  

得知Rumford朗佛德無鋁泡打粉的免費索取活動,

趕緊參加,

因為一直想找不含鋁的泡打粉,都找不到,

其實我很不喜歡在烘焙食品中加泡打粉,

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20110109美式巧克力香蕉麵包 004.jpg 

上傳這張照片才發現,我真的好久好久沒做麵包了。

其實我非常不喜歡在冬天做麵包,

不喜歡想盡辦法來提高溫度幫麵糰發酵,

不喜歡漫長的等待...

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軟Q甜甜圈 

不知道是不是受巧虎的影響,

孩子們都好愛吃甜甜圈,

因為巧虎老是說自己喜歡吃甜甜圈嗎?

 

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(麵包都吃完了,現在才有時間發文)

上星期二晚上打好麵糰,

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第一次看到龐多米這個名字,
是在小敏的部落格上,
當時我不知道什麼叫龐多米,

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妃娟分享的配方,
很多網友做過,
頗獲好評,

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  • Jun 18 Wed 2008 09:48
  • 貝果



看老公這幾天早上都以冰冰涼涼的蛋糕當早餐,
不然就是泡杯牛奶了事,
便一直打算找個時間做土司,

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同樣是孟老師書上的土司,
我做了二倍的份量。
其實這個土司是這本書裡我最想做的一個,

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上星期五去買了cheese片,
打算用來做土司的。
早上做了cheese湯種,

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昨天做的草莓麵包昨天就都吃完了,
今天晚上還有些時間,
冰箱裡也還有湯種,

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前陣子去costco買了草莓果醬,
二大罐一組,
昨天老公說草莓果醬用不完,

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因為到costco買了一罐林鳳營鮮奶,
非常大罐,
在找土司配方時,

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今天趁女兒午睡時做的蛋糕,
食譜來自澤媽家族裡的分享。

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一般做歐式麵包需要有蒸氣烤箱,
之前我在做這類的麵包時,
會以「噴水」的方式代替蒸氣,

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女兒出生後這一年多來,
頂多只做做奶酪這類不用花太多時間的甜點,
一直不敢嚐試做麵包,

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