巧克力香蕉蛋糕 

祝大家聖誕節快樂!

昨天烤了24個這樣的杯子蛋糕(巧克力香蕉蛋糕),

等蛋糕涼後包裝,綁上蝴蝶結,

今天讓瑩瑩帶一些去學校跟同學及老師分享,

另外還用磅蛋糕模型烤了一個磅蛋糕,

帶去霈霈保母家,

跟保母家人分享。

 

烤蛋糕不累人,

包裝及做蝴蝶結花了很多時間,

整個完成,已經凌晨二點多了。

 

這次做的巧克力香蕉蛋糕,

配方同樣來自carol家,

我先秤家裡香蕉的重量,再決定做多少份量。

家裡香蕉秤一秤,380g,可以做carol的份量的二倍(還不足20g),

做了上方這種紙杯16杯,

因為數量不夠,

得再做第二次;

原本打算出門買香蕉,

老媽剛好家裡還有,便A回家用,

其實這次用的香蕉都來自娘家媽媽家,

都是長得瘦瘦小小的有機香蕉。

第二次做,同樣做了二倍的份量,這次換缺可可粉,

家裡的可可粉都倒進去,還少了40g,

其實還差蠻多的,但時間已晚,無處可買,

所以做出來二批的顏色不太一樣。

第二次打的麵糊,裝了8個杯模,剩下的用磅蛋糕模型烤,

所以,一條18cm長的磅蛋糕模型份量,等於8杯上方這種紙杯模。

 

pS.今晚老媽又帶回許多有機香蕉,老媽說可以再給我做蛋糕,

呵~等我買回可可粉,再做一些回去給爸媽及鄰居吃吧!

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