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昨天晚上做的慕斯,食譜出自Baking Dream。
最底層是KO的戚風蛋糕(我沒噴酒糖液),黑色那層是巧克力慕斯,再一層戚風,最上層是焦糖慕斯。
昨晚慕斯做好後,放入冷凍庫冰凍,今天晚上脫模前先在慕斯上灑上細砂,再用噴火槍上色。
不知道這個蛋糕是不是該這麼裝飾,隨便灑糖隨便噴,脫模後才發現上層的焦糖慕斯好像有點融化,巧克力慕斯的周圍看起來有些白白的,不知是不是脫模時用噴火槍加熱太久了?
這個慕斯還真是好吃,巧克力味很濃(我最愛巧克力了),上層的焦糖慕斯也很香。我吃了一塊還有一點點凍硬的,好像巧克力冰淇淋,很好吃,喜歡吃巧克力的人應該都會喜歡吧!



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