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從幾個月前就想買雜糧預拌粉，
問了幾家材料行都沒買到，
甚至還打電話到科麥詢問，
不過一次要買五公斤（應該沒記錯吧），因而作罷。
前幾天，終於讓我看見雜糧預拌粉了，
二話不說便買回家；
終於可以做雜糧麵包了。
我用65度c湯種麵包書裡雜糧蜜棗麵包的配方，
用葡萄乾代替蜜棗丁，
打麵糰的時候就聞到好香、好香的味道，
昨晚打好麵糰便放到冰箱裡冷藏發酵，
今天下班回家再取出分割整形。
這次的麵糰分割成每個96g，感覺有點小，
應該要大一點點，比較像麵包店裡賣的雜糧。
從幾個月前就想買雜糧預拌粉，
問了幾家材料行都沒買到，
甚至還打電話到科麥詢問，
不過一次要買五公斤（應該沒記錯吧），因而作罷。
前幾天，終於讓我看見雜糧預拌粉了，
二話不說便買回家；
終於可以做雜糧麵包了。
我用65度c湯種麵包書裡雜糧蜜棗麵包的配方，
用葡萄乾代替蜜棗丁，
打麵糰的時候就聞到好香、好香的味道，
昨晚打好麵糰便放到冰箱裡冷藏發酵，
今天下班回家再取出分割整形。
這次的麵糰分割成每個96g，感覺有點小，
應該要大一點點，比較像麵包店裡賣的雜糧。
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