不搬照片了,以前的網誌照片請連結到我的無名看吧!

DSC00031.jpg 

(好久沒用那台舊相機拍照,看了真不習慣)

(單眼放在車上,只好拿舊相機出來拍)

(真不想把照片放上來><)

 

上次做那個法式海綿蛋糕我並不喜歡,

便一直想做做全蛋海綿,

那時看上這個食譜(同樣出自孟老師的蛋糕書),

但裡面有加泡打粉,

讓我猶豫到底要不要做這個蛋糕...

霈霈睡著後還是動手做了。

 

上次的小蛋糕做了五個,

覺得有點少,

所以這次我把份量加半,

用了三顆蛋,

做出來有12個,

我只有10個杯模,

分二次烤。

原本以為第二批烤的會失敗,

結果還好,

吃起來差不多(已經有二個蛋糕被我解決了),

大概加了泡打粉增加成功率吧!

 

下次試試沒加泡打粉的全蛋海綿。

cherryce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 葵絲釘
  • Dear Cherry~
    不知道你有沒有到過Cecillia(http://www.wretch.cc/blog/Cecillia)家過?
    我在他家看過一款用一般市面上就買得到的鬆餅預拌粉來製作蜂蜜蛋糕,成品看起來也很不錯。
    以前我都會覺得應該要盡少使用預拌粉來製作糕點,上次用鬆餅粉做過一次scone後就此改觀~尤其現在還要帶小孩,實在是可以節省不少時間。
  • 葵絲釘:
    其實我很排斥用預拌粉,
    預拌粉裡通常含有許多添加物,
    自己做就是希望吃得健康,
    加這些東西有違我自己做甜點的本意,
    所以我不喜歡用預拌粉來做甜點。
    不過用預拌粉可以減少很多時間這點我非常同意,
    剛開始做甜點時,
    我曾買過卡士達粉來用,
    真的很方便。

    cherryce 於 2010/01/10 22:11 回覆

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