20110119芝麻香蕉蛋糕捲004.jpg 

會做這個蛋糕捲,純粹是為了家裡那根熟透了的香蕉。

 

這個蛋糕捲出自於孟老師的蛋糕捲書,

老師是用黑芝麻,

我跟老媽拿了些黑芝麻,

不料急忙中拿到紫米(紫米跟黑芝麻差很多好不好),

不想再回娘家拿,

所以翻出家裡的黑芝麻粉來用。

原本我打算把黑芝麻粉拌在麵糊裡,

結果等麵糊倒在烤盤上準備進烤箱時,才看到放在旁邊的黑芝麻粉,

只好把它灑在上面,所以就變成這副德性。

 

蛋糕體是分蛋海綿蛋糕,

奶油霜是加了香蕉的香蕉奶油霜,

不過把香蕉泥加入奶油霜打時,

我打了非常久的時間就是打不出光滑細緻的奶油霜,

奶油霜上還看得見很細小的香蕉顆粒,

難道是我壓得不夠泥?還是香蕉泥要分次加入?

這條蛋糕捲是打算送人的,

一度考慮香蕉奶油霜重打,

但家裡沒有香蕉了,

所以只好硬著頭皮把奶油霜抹上去。

 

我切下蛋糕捲的邊邊吃看看,

想不到香蕉跟黑芝麻還蠻搭的。

這個蛋糕捲,老實說,翻著書時我從沒想過要做它,

想不到它雖然外表很不起眼,吃起來味道還真不錯呢!

創作者介紹

幸福的滋味

cherryce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()